Σπιτική μακαρονάδα σε... light έκδοση

Γευστικότατη, με σάλτσα ντομάτας

Τι χρειαζόμαστε:
1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης
5 ντομάτες φρέσκιες ή 1 χυμό τομάτας ελαφρώς συμπυκνωμένο
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας...

1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά πράσινη
1 βασιλικός
κανέλα
αλάτι, πιπερι
ελαιόλαδο
φέτα για πασπάλισμα

Σερβίρει
4 άτομα

Πως το κάνουμε:
Βράζουμε τα μακαρόνια για περίπου 12 λεπτά σε αλατισμένο νερό και βάζουμε και ένα κουταλάκι ελαιόλαδο για να μην μας κολλήσουν τα σπαγγέτι.
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις περνάμε στο μπλέντερ, περνάμε και τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο, τα τσιγαρίζουμε
Έπειτα ρίχνουμε τον χυμό της ντομάτας, και ένα ποτήρι νερό΄στο οποίο θα έχουμε διαλύσει τον πελτέ
Προσθέτουμε τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα και τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 20 λεπτά.
Αφού έχουμε σερβίρει τα μακαρόνια στο πιάτο όσο είναι ζεστά βάζουμε τη φέτα τριμμένη.

sintagespareas.gr