Σε συνεχή ενημέρωση παρακολουθείστε και την ηλεκτρονική μας εφημερίδα: ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΣ Αργολίδας - www.paratiritis-news.com

Σάββατο, 31 Δεκεμβρίου 2011

Η γη, τελικά, θα μας σώσει!

Φτάνει να ακουμπήσουμε σ’ αυτή!

Ήταν τότε που είχα το σταθμό,
το ραδιοφωνικό. Ράδιο Ήρα, Αγροτικοί Ραδιοθάλαμοι Δαλαμανάρας, κατά το… «Αγροτικά Στούντιο» του Νίκου Παπάζογλου… Πάει κι ο Νικόλας και πολύ πιο πριν το Ράδιο Ήρα. Τότε, λοιπόν, στο γύρισμα της ώρας που ‘πέφταν» τα μηνύματα και το σήμα του Σταθμού, είχαμε πρόχειρα και κάποια τραγούδια λίγο… μπόλικα, όσον αφορά τη διάρκεια. Για να κάνουμε κανένα τσιγάρο, για να πάρουμε κανένα τηλέφωνο ή, ακόμα, για να προκάμουμε να εξυπηρετήσουμε κάποια βιαστική ανθρώπινη ανάγκη…

Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2011

Βασιλόπιτα παραδοσιακή

Για να μπει καλά ο Νέος χρόνος!


Συγνώμη αλλά ξεχαστήκαμε,
πέρασαν τα Χριστούγεννα και φτάνει η Πρωτοχρονιά και σας αφήσαμε ακόμα με τη γαλοπούλα και τις δίπλες. Είναι και η καθημερινότητα του ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗ που μας τρώει το χρόνο, χωρίς να είναι αυτό δικαιολογία! Πάρτε, λοιπόν, έστω και την... ενδεκάτη ώρα μια συνταγή για βασιλόπιτα, που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο αυστηρούς λάτρεις της παράδοσης...

Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2011

Γαλοπούλα γεμιστή για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Γιορτές με ξεχωριστές νοστιμιές!


Η γαλοπούλα
είναι ένα έδεσμα νόστιμο και υγιεινό. Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνουμε και κάντε ελκυστικό του γιορτινό σας τραπέζι των Χριστουγέννων...

Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου 2011

Σπιτικά λουκάνικα για να ξέρετε τι τρώτε!!

Ο μεζές της παρέας

Ο καιρός το θέλει, 
για όσους δεν νηστεύουν, να βρισκόμαστε οικογενειακά (και οικονομικά), μια στο ένα σπίτι και μια στο άλλο, να τρώμε κανένα μεζεδάκι και να πίνουμε το κρασάκι μας, να πάνε τα φαρμάκια κάτω. Για σήμερα, λοιπόν, σας έχουμε, για να ενισχύσουμε την ιδέα των συναθροίσεων, σπιτικό λουκάνικο. Η συνταγή πανεύκολή, το αποτέλεσμα ιδιαίτερα απολαυστικό…

Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2011

Αστείες Κρητικές μαντινάδες (Α' Μέρος)

Απολαύστε και χαρείτε!


1. Όταν γεράσει ο άνθρωπος,
μειώνεται το φως του. Θαρρεί πως κατουρεί μακριά, μα κατουρεί ομπρός του...

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2011

Το γλυκό των Σουλτάνων - Γλυκό του... Σαραγιού

Σαραγλί με καρύδια

Θυμάμαι, στο χωριό μου,
τη Δαλαμανάρα Άργους, τη θειά μου την Κατίνα, Θεός σχωρέσ' την (αν και δεν είχε αμαρτίες), που όταν έρχονταν οι γιορτές μας ετοίμαζε την κορυφαία γευστική απόλαυση, το αποκορύφωμα της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής της τέχνης: Σαραγλί με καρύδια. Δεν ξέρω αν η συνταγή που αντέγραψα θα πλησιάζει τα επίπεδα εκείνου του... θεϊκού γλυκού αλλά έτσι κι αλλιώς είναι το γλυκό των γλυκών της ανατολίτικης κουζίνας. Το γλυκό του Σαραγιού, άξιο για Σουλτάνους και συνδαιτημόνες μερακλήδες...

Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου 2011

Συνταγή για το γιορτινό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Χοιρινό με σάλτσα μελιού

Η φτώχεια θέλει καλοπέραση,
λέει η παροιμία και αν περάσουμε μίζερα τα Χριστούγεννα δεν θα σωθούμε από την κρίση. Έτσι, σκεφτήκαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή, που θα σας δώσει τη δυνατότητα να χαρείτε τη γιορτινή ημέρα, χωρίς ιδιαίτερο κόστος, μάλιστα!

Σάββατο, 3 Δεκεμβρίου 2011

Τι να μαγειρέψετε την Κυριακή...

Μοσχαράκι με κόκκινο κρασί και λαχανικά

Το μαγειρευτό μοσχαράκι
θα είναι πάντα ένα κλασικό Κυριακάτικο πιάτο. Ειδικά στις ημέρες μας που μας καλούν να περιορίσουμε τις σπατάλες, ένα καλό τραπέζι την Κυριακή, με μια ελκυστική συνταγή, είναι ό,τι το καλύτερο. Προτείνουμε να το συνοδεύσετε με ένα καλό ελληνικό κόκκινο κρασί...

Πέμπτη, 1 Δεκεμβρίου 2011

Γλυκειά συνταγή της εποχής

Δίπλες μανιάτικες

Υλικά

1½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 φλιτζάνι ζάχαρη...