Σε συνεχή ενημέρωση παρακολουθείστε και την ηλεκτρονική μας εφημερίδα: ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΣ Αργολίδας - www.paratiritis-news.com

Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου 2011

Σπηλαιολογία: Εξερευνώντας έναν άλλο κόσμο

Μια μοναδική εμπειρία στη φύση

της Ηρώς Κουνάδη

Αναρωτηθήκατε ποτέ, 

περπατώντας μέσα σε ένα εντυπωσιακό σπήλαιο, πώς γεννιούνται οι σταλακτίτες; Με ποια διαδικασία σχηματίζονται αυτά τα απόκοσμα δωμάτια μέσα στους βράχους; Τι υπάρχει πίσω από τις οριοθετημένες διαδρομές που είναι ανοιχτές για το κοινό; Οι ανά την Ελλάδα σπηλαιολογικοί σύλλογοι ξεκινούν αυτές τις μέρες τα σεμινάριά τους, που υπόσχονται να σας διδάξουν… όσα θέλετε να μάθετε: Από το πώς γεννιούνται τα σπήλαια και τι αναζητά η επιστήμη που ασχολείται με αυτά, μέχρι το τι πρέπει να προσέξετε για να μην καταστρέψετε τον σταλακτίτη που χρειάστηκε χιλιετίες για να δημιουργηθεί, και πώς μπορείτε να κατεβείτε με σχοινί στα άδυτα ενός σπηλαίου...

Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2011

Τα τρόφιμα που προλαμβάνουν τις ρυτίδες

Η φύση έχει τις λύσεις

Μπορεί να χρησιμοποιείτε
καθημερινά κρέμες αντιγήρανσης αλλά η κατάλληλη διατροφή είναι εξίσου ωφέλιμη για την πρόληψη των ρυτίδων. Τα ακόλουθα τρόφιμα δεν θα πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό σας προκειμένου να διατηρήσετε το δέρμα σας νεανικό:

Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου 2011

Ηλεκτρική ενέργεια από... πεπόνια!

Για 150 νοικοκυριά στη νότια Γαλλία

Ηλεκτρική ενέργεια από πεπόνια
παράγεται από τις 16 Σεπτεμβρίου στην κοινότητα του Moissac των γαλλικών Πυρηναίων. Στα καινούργια κτήρια της μονάδας, που διευθύνει η οικογένεια Boyer, παράγεται ηλεκτρισμός μέσω μεθανοποίησης μη βρώσιμων πεπονιών, βάσει μιας τεχνολογίας που έχει αναπτύξει η βελγική εταιρεία GreenWatt.

Ειδικότερα, “ταλαιπωρημένα” και σκουληκοφαγωμένα πεπόνια πολτοποιούνται σε μια πρέσσα και στη συνέχεια “ζυμώνονται” σε μια δεξαμενή με αποτέλεσμα έναν όξινο χυμό...

Τρίτη, 27 Σεπτεμβρίου 2011

Τα φίλτρα του έρωτα (μέρος 2ο)

Φυσικές τροφές που ανεβάζουν το... ηθικό!

Αβγά ψαριών: αβγοτάροχο, άσπρος ταραμάς, μπρικ, χαβιάρι.
Γαλακτοκομικά: γάλα, γιαούρτι, μανούρι, ξινόγαλα*, στάκα, ροκφόρ, τυρόγαλα.
Γλυκά*: μέλι, παστέλι, σοκολάτα, μηλοκύδωνα, χαλβάς.
Δημητριακά - Όσπρια: αναποφλοίωτο ρύζι, αραβικό κους-κους, ζυμαρικά, κινόα, μούσλι ξηρών καρπών, πλιγούρι, τραχανάς, φασόλια μαυρομάτικα*, χούμους, ψωμί μαύρο...

Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2011

Τα φίλτρα του έρωτα (μέρος 1ο)

Για την τόνωση του... ερωτισμού

Γνωρίστε τις αφροδισιακές
τροφές, τα βότανα και τα αιθέρια έλαια που ανεβάζουν την ερωτική διάθεση στο ζενίθ κι απολαύστε μοναδικές ερωτικές στιγμές! Ποια ήταν τα μυστικά ερωτικά ελιξίρια που χρησιμοποιούσαν τόσο στην αρχαία Ελλάδα όσο και στην Αίγυπτο, το Βυζάντιο, την αρχαία Ρώμη... και εξακολουθούν να έχουν την ίδια δράση και στις μέρες μας;

Κυριακή, 25 Σεπτεμβρίου 2011

Παραδοσιακή συνταγή της Κυριακής 25/9/11

Αυγά καγιανά με κόκκινη πιπεριά & ώριμες τομάτες

Παραδοσιακό ελληνικό φαγητό! 
Δεν πιστεύω πως υπάρχει Έλληνας και Ελληνίδα που δεν έχει στις γευστικές του/της αναμνήσεις μια γιαγιά ή μια μαμά να φτιάχνει “αυγά καγιανά” ή “αυγά με τομάτα” στα γρήγορα, σαν ένα απρογραμμάτιστο φαγητό.

Τα υλικά είναι βασικά σε κάθε κουζίνα και δεν ξέμενε κανείς από αυτά: αυγά, φρέσκια τομάτα, λάδι. Και με ό,τι παραπάνω είχε κανείς το πλούτιζε το πιάτο: πιπεριές, ελιές, ζυμωτό ψωμί, παξιμάδια…

Σάββατο, 24 Σεπτεμβρίου 2011

Η Κηπουρική του φθινοπώρου

Τι φυτεύουμε αυτή την εποχή

Μπορεί η απόλαυση
τού να καθόμαστε στη βεράντα το μπαλκόνι ή τον κήπο να περνά όσο ο καιρός κρυώνει, τώρα είναι όμως η εποχή να φροντίσουμε τα όσα φτιάξαμε την άνοιξη και το καλοκαίρι και να προνοήσουμε για την επόμενη "σοδειά" που θα μας κρατά παρέα όταν ο καιρός είναι ξανά έτοιμος να υποδεχθεί τα υπέροχα χρώματα των λουλουδιών...

Παρασκευή, 23 Σεπτεμβρίου 2011

Χωριάτικες συνταγές

Πρασόπιτα χωριάτικη

Συστατικά συνταγής

 Ποσ.     Υλικά συνταγής

1 κιλό ζύμη (1 αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλιά σούπας λάδι
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό με 1 κουταλάκι αλάτι
γέμιση
1 φλ. καφέ λαδί
1 1⁄2 κιλό πράσα ψιλοκομμένα
300 γραμμάρια φέτα τριμμένη
1 κουταλιά σπόρους παπαρούνας η σουσάμι

Τετάρτη, 21 Σεπτεμβρίου 2011

Μάζεψε τα φαγώσιμα άγρια χόρτα

Όλα όσα θέλεις να μάθεις για τα αγριόχορτα

Τα άγρια χόρτα 
είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής. Τα άγρια χόρτα περιέχουν πολύτιμα για τον οργανισμό, θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C. Επίσης περιέχουν φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του εντέρου. Δεν περιέχουν λίπη.

Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές από τις οποίες μπορούμε να μαζέψουμε φαγώσιμα αγριόχορτα. Η διαδικάσία του μαζέματος έχει και το κοινωνικό του χαρακτήρα. Μια εκδρομή με φίλους,συγγενείς μίας Κυριακής προσφέρει διασκέδαση και ξεκούραση...

Φτιάχνοντας Σπιτικό Γιαούρτι

Γρήγορα, υγιεινά & φθηνά

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε:
1 κιλό γάλα κατα προτίμηση πρόβιο, φρέσκο, άβραστο, για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
1 κουταλιά σούπας γεμάτη γιαούρτι

Παρασκευή του γιαουρτιού:
1. Θερμάνετε το γάλα στους 90 βαθμούς κελσίου. Θα χρειαστείτε ένα θερμόμετρο αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να κλείσετε τη θερμότητα αμέσως προτού να αρχίσει να βράζει το γάλα, δηλαδή μόλις το δείτε να αρχίζει να φουσκώνει...

Τρίτη, 20 Σεπτεμβρίου 2011

Βιβλίο για την καλλιέργεια των λαχανικών

Ένας κηπουρός στη Λευκάδα

«Εμένα το χωράφι ήταν το επάγγελμά μου, το χόμπι μου, η ψυχαγωγία μου, το καφενείο μου, όλα. Δουλειά ήταν, αγγαρεία δεν ήταν.»

Ο κ. Γιώργος Κηπουρός, όνομα και πράμα, χωρίς να το συνειδητοποιεί, περιγράφει με δυο απλά λόγια μια ζωή γεμάτη απλότητα και σοφία, γεμάτη αλήθεια...

Δευτέρα, 19 Σεπτεμβρίου 2011

Φθινόπωρο: ώρα για καρότα!

Πώς θα τα καλλιεργήσετε

Σας αρέσουν τα καρότα; 
Θέλετε να απολαμβάνετε φρέσκα τρυφερά καροτάκια, κατευθείαν από το χώμα; Τότε ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε την καροτοφυτεία σας.

Η σπορά του καρότου ξεκινά στις αρχές του φθινοπώρου (όταν οι θερμοκρασίες έχουν πέσει κάτω από τους 25 βαθμούς) και μπορεί να φτάσει μέχρι την άνοιξη (σε περιοχές με βαρύ χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι). Βασική προϋπόθεση για μια καλή παραγωγή είναι το πλούσιο και ελαφρύ χώμα. Μιας και το καρότο αναπτύσσει υπόγεια το εδώδιμο μέρος του, είναι σημαντικό να του εξασφαλίσετε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να παράξει τρυφερές και καλοσχηματισμένες σαρκώδεις ρίζες...

Κυριακή, 18 Σεπτεμβρίου 2011

Μάθε πως μπορείς να έχεις φύτρο σιταριού στο σπίτι σου!!!

Ιδανικό για ωμές σαλάτες, σούπες, φαγητά

Στο κέντρο του σπόρου
του σιταριού, βρίσκεται το φύτρο . Το φύτρο είναι το τμήμα του σπόρου στο οποίο οφείλεται η ανάπτυξη του βλαστού. Είναι η πηγή με πολλά θρεπτικά συστατικά (23 τον αριθμό) πρωτεΐνες βιταμίνες αφομοιώσιμα μεταλλικά άλατα ω-6 λιπαρά οξέα λίγες θερμίδες και λιπαρά και πολλά αντιοξειδωτικά...

Φτιάξτε τη δική σας κρέμα αντιγήρανσης

Με υλικά παρμένα απ' τη φύση

Τα υλικά είναι όλα
παρμένα από τη φύση, που είναι το πιο σίγουρο και υγιεινό φαρμακείο. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε το μείγμα σε ένα κλειστό βαζάκι. Το βάζουμε σ' ένα εξωτερικό χώρο για μια εβδομάδα και δύο φορές την ημέρα το κουνάμε. Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το διατηρούμε σε ένα μπουκάλι...

Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2011

Η καλλιέργεια της ροδιάς

Μια καλλιέργεια με μέλλον!

Η ροδιά είναι φυλλοβόλος θάμνος
με μεγάλη ανάπτυξη αλλά μικρή βλάστηση. Η ρίζα της είναι ισχυρή γονατώδης, ο κορμός διακλαδίζεται χαμηλά και προκαλεί πυκνή βλάστηση. Οι οφθαλμοί είναι ξυλοφόροι ή καρποφόροι και εκπτύσσονται την άνοιξη, περίπου μέσα Απριλίου.

Τα άνθη μπορεί να είναι λευκά ή κόκκινα ανάλογα την ποικιλία. Εκπτύσσονται ατομικά, ή ανά 3-5. Τα άνθη φέρονται σε ομάδες των 2-7, στην άκρη της τρέχουσας βλάστησης και διακρίνονται σε δύο βασικούς τύπους: α) τα άγονα τα οποία είναι κωνικά στη βάση τους να είναι χαμηλότερα των ανθήρων, και β) τα καρποφόρα τα οποία είναι κυλινδρικά στην βάση τους με το στύλο τους να υπερέχει των ανθήρων...

Οκτώ λόγοι για να φύγετε για το χωριό σας...

Αφήνοντας πίσω σας τις μεγάλες πόλεις

Υπάρχουν οκτώ λόγοι
για να φύγει κανείς από την Αθήνα ή τις άλλες μεγάλες πόλεις και να επιστρέψει στο χωριό του. Αν και εφόσον έχει ρίζες σε ένα χωριό. Ένα κεραμίδι για να μην βρέχεται κι ένα χωράφι για να μην πεινάει. Αν δεν έχει ρίζες, δεν πρέπει πάλι να απελπίζεται. Αν εγκαταλείψουν την Αθήνα οι «άλλοι», ίσως μείνει λίγη γη για πατάτες και κρεμμύδια...