Σε συνεχή ενημέρωση παρακολουθείστε και την ηλεκτρονική μας εφημερίδα: ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΣ Αργολίδας - www.paratiritis-news.com

Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2013

Τονοσαλάτα με ρόδι, μπούκοβο και πολλή φαντασία...


Σημερα μάζεψα τα πρώτα ρόδια της χρονιάς και θέλησα να φτιάξω μια σαλάτα όπου να συναντιέται το υγιεινό με το γλυκόξινο και το καυτερό.


 Ανακάτεψα λοιπόν:
1 τόνο κονσέρβα σε άλμη
1 φλ. τσ. σπόρια ροδιού
1 φλ. τσ. κόκκινα φασόλια κονσέρβα
1 φλ. τσ. καλαμπόκι γλυκό
1 ματσάκι γλυστρίδα (αντράκλα) ψιλοκομμένη
μερικές ψιλοκομμένες λιαστές τομάτες
λίγο τουρσί κρίταμα ψιλοκομμένα
1 κουτ. σ. κάπαρη
μια πρέζα ρίγανη
μπούκοβο καυτερό (όσο αντέχω)
Και τα ανακάτεψα ρίχνοντας ελαιόλαδο και μηλόξυδο.

Βγήκαν δυο ικανοποιητικά πιάτα.

Η σαλάτα συνοδεύτηκε από κρητική τσικουδιά...

Συμβουλή: Το παν είναι η πρωτοβουλία και η φαντασία στις ποσότητες και στους συνδυασμούς υλικών...

Γιώργος Ν. Μουσταΐρας


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου