Μάζεψε τα φαγώσιμα άγρια χόρτα

Όλα όσα θέλεις να μάθεις για τα αγριόχορτα

Τα άγρια χόρτα 
είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής. Τα άγρια χόρτα περιέχουν πολύτιμα για τον οργανισμό, θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C. Επίσης περιέχουν φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του εντέρου. Δεν περιέχουν λίπη.

Τα φαγώσιμα αγριόχορτα φυτρώνουν σχεδόν παντού στην Ελλάδα και αυτό είναι ευλογία. Ακόμη και λίγα χιλιόμετρα έξω από τις πόλεις μπορούμε να βρούμε περιοχές από τις οποίες μπορούμε να μαζέψουμε φαγώσιμα αγριόχορτα. Η διαδικάσία του μαζέματος έχει και το κοινωνικό του χαρακτήρα. Μια εκδρομή με φίλους,συγγενείς μίας Κυριακής προσφέρει διασκέδαση και ξεκούραση...

Φτιάχνοντας Σπιτικό Γιαούρτι

Γρήγορα, υγιεινά & φθηνά

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε:
1 κιλό γάλα κατα προτίμηση πρόβιο, φρέσκο, άβραστο, για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
1 κουταλιά σούπας γεμάτη γιαούρτι

Παρασκευή του γιαουρτιού:
1. Θερμάνετε το γάλα στους 90 βαθμούς κελσίου. Θα χρειαστείτε ένα θερμόμετρο αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να κλείσετε τη θερμότητα αμέσως προτού να αρχίσει να βράζει το γάλα, δηλαδή μόλις το δείτε να αρχίζει να φουσκώνει...

Βιβλίο για την καλλιέργεια των λαχανικών

Ένας κηπουρός στη Λευκάδα

«Εμένα το χωράφι ήταν το επάγγελμά μου, το χόμπι μου, η ψυχαγωγία μου, το καφενείο μου, όλα. Δουλειά ήταν, αγγαρεία δεν ήταν.»

Ο κ. Γιώργος Κηπουρός, όνομα και πράμα, χωρίς να το συνειδητοποιεί, περιγράφει με δυο απλά λόγια μια ζωή γεμάτη απλότητα και σοφία, γεμάτη αλήθεια...

Φθινόπωρο: ώρα για καρότα!

Πώς θα τα καλλιεργήσετε

Σας αρέσουν τα καρότα; 
Θέλετε να απολαμβάνετε φρέσκα τρυφερά καροτάκια, κατευθείαν από το χώμα; Τότε ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε την καροτοφυτεία σας.

Η σπορά του καρότου ξεκινά στις αρχές του φθινοπώρου (όταν οι θερμοκρασίες έχουν πέσει κάτω από τους 25 βαθμούς) και μπορεί να φτάσει μέχρι την άνοιξη (σε περιοχές με βαρύ χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι). Βασική προϋπόθεση για μια καλή παραγωγή είναι το πλούσιο και ελαφρύ χώμα. Μιας και το καρότο αναπτύσσει υπόγεια το εδώδιμο μέρος του, είναι σημαντικό να του εξασφαλίσετε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να παράξει τρυφερές και καλοσχηματισμένες σαρκώδεις ρίζες...

Μάθε πως μπορείς να έχεις φύτρο σιταριού στο σπίτι σου!!!

Ιδανικό για ωμές σαλάτες, σούπες, φαγητά

Στο κέντρο του σπόρου
του σιταριού, βρίσκεται το φύτρο . Το φύτρο είναι το τμήμα του σπόρου στο οποίο οφείλεται η ανάπτυξη του βλαστού. Είναι η πηγή με πολλά θρεπτικά συστατικά (23 τον αριθμό) πρωτεΐνες βιταμίνες αφομοιώσιμα μεταλλικά άλατα ω-6 λιπαρά οξέα λίγες θερμίδες και λιπαρά και πολλά αντιοξειδωτικά...

Φτιάξτε τη δική σας κρέμα αντιγήρανσης

Με υλικά παρμένα απ' τη φύση

Τα υλικά είναι όλα
παρμένα από τη φύση, που είναι το πιο σίγουρο και υγιεινό φαρμακείο. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε το μείγμα σε ένα κλειστό βαζάκι. Το βάζουμε σ' ένα εξωτερικό χώρο για μια εβδομάδα και δύο φορές την ημέρα το κουνάμε. Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το διατηρούμε σε ένα μπουκάλι...

Η καλλιέργεια της ροδιάς

Μια καλλιέργεια με μέλλον!

Η ροδιά είναι φυλλοβόλος θάμνος
με μεγάλη ανάπτυξη αλλά μικρή βλάστηση. Η ρίζα της είναι ισχυρή γονατώδης, ο κορμός διακλαδίζεται χαμηλά και προκαλεί πυκνή βλάστηση. Οι οφθαλμοί είναι ξυλοφόροι ή καρποφόροι και εκπτύσσονται την άνοιξη, περίπου μέσα Απριλίου.

Τα άνθη μπορεί να είναι λευκά ή κόκκινα ανάλογα την ποικιλία. Εκπτύσσονται ατομικά, ή ανά 3-5. Τα άνθη φέρονται σε ομάδες των 2-7, στην άκρη της τρέχουσας βλάστησης και διακρίνονται σε δύο βασικούς τύπους: α) τα άγονα τα οποία είναι κωνικά στη βάση τους να είναι χαμηλότερα των ανθήρων, και β) τα καρποφόρα τα οποία είναι κυλινδρικά στην βάση τους με το στύλο τους να υπερέχει των ανθήρων...

Οκτώ λόγοι για να φύγετε για το χωριό σας...

Αφήνοντας πίσω σας τις μεγάλες πόλεις

Υπάρχουν οκτώ λόγοι
για να φύγει κανείς από την Αθήνα ή τις άλλες μεγάλες πόλεις και να επιστρέψει στο χωριό του. Αν και εφόσον έχει ρίζες σε ένα χωριό. Ένα κεραμίδι για να μην βρέχεται κι ένα χωράφι για να μην πεινάει. Αν δεν έχει ρίζες, δεν πρέπει πάλι να απελπίζεται. Αν εγκαταλείψουν την Αθήνα οι «άλλοι», ίσως μείνει λίγη γη για πατάτες και κρεμμύδια...