Φεβρουάριος: Εργασίες στο λαχανόκηπο

Καλλιεργητικές φροντίδες και προετοιμασίες

Ο Φλεβάρης είναι ο μήνας προετοιμασίας του λαχανόκηπου για να υποδεχτεί τα σπορεία και τις καλλιέργεις των επόμενων μηνών. Στο διάστημα αυτό μπορούμε να κάνουμε τις αγορές και τις καλλιεργητικές φροντίδες που χρειάζεται για να έχουμε να δικά μας λαχανικά και φρούτα σε όλη τη διάρκεια του έτους τρώγοντας εμείς και τα παιδιά μας υγιεινά, δικής μας παραγωγής φρέσκα λαχανικά, παραγωγής μας επομένως και οικονομικά απολαμβάνοντας τα οφέλη της άσκησης που θα κάνουμε εργαζόμενοι στον κήπο και κερδίζονας ικανοποιηση με το αποτέλεσμα των δικών μας προσπαθειών...

Σπιτική μακαρονάδα σε... light έκδοση

Γευστικότατη, με σάλτσα ντομάτας

Τι χρειαζόμαστε:
1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης
5 ντομάτες φρέσκιες ή 1 χυμό τομάτας ελαφρώς συμπυκνωμένο
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας...

Ελληνικοί Κολοκυθοκεφτέδες

Συνταγή για 6-8 άτομα

Υλικά:

2 μεγάλα κολοκυθάκια, περασμένα σε μέτριο τρίφτη
1 μεγάλο κρεμμύδι, περασμένο μέτριο τρίφτη
1 αυγό
1 κουταλιά του γλυκού baking powder

Ο νερόμυλος του Μπάρμπα-Βασίλη στην Οκτωνιά Ευβοίας...

Λειτουργεί ξανά κι αλέθει!

Ο Μπάρμπα Βασίλης Σαλής, χρόνια τώρα, χτίστης και πελεκητής, εραστής της πέτρας και της ζωής, ζούσε και μεγάλωνε με ένα όνειρο. Ήθελε να ξαναφτιάξει και να λειτουργήσει τον παλιό νερόμυλο κάτω από το πατρικό του σπίτι στην Οκτωνιά Ευβοίας...

Γλυκό κουταλιού περγαμόντο

Ένα γλυκό της εποχής για κάθε εποχή...

Εάν διαθέσετε λίγο χρόνο
και ακολουθήσετε τις οδηγίες μας, θα έχετε ένα νοστιμότατο, μυρωδάτο και ευπαρουσίαστο γλυκό του κουταλιού περγαμόντο...

Συνταγή για κουλουράκια εποχής

Παραδοσιακά κουλουράκια πορτοκαλιού

Είναι η εποχή
του πορτοκαλιού και μια καλή ευκαιρία να φτιάξετε κουλουράκια πορτοκαλιού! Να, λοιπόν, μια παραδοσιακή συνταγή:

Συμβουλές Eποχών για τα φυτά σας...

Φροντίδα τον Χειμώνα

Να προσέχετε τα φυτά που δεν είναι ανθεκτικά στον παγετό 

Προσοχή στους προγραμματιστές που είναι σε εξωτερικούς χώρους. Κινδυνεύουν να χαλάσουν από το κρύο.

Τα αλεξανδρινά είναι χειμωνιάτικα φυτά αλλά μόνο σαν ιδέα. Στην πραγματικότητα σε εξωτερικές παγωμένες καιρικές συνθήκες μπορούν να χαλάσουν σε μια βραδιά...

Η γη, τελικά, θα μας σώσει!

Φτάνει να ακουμπήσουμε σ’ αυτή!

Ήταν τότε που είχα το σταθμό,
το ραδιοφωνικό. Ράδιο Ήρα, Αγροτικοί Ραδιοθάλαμοι Δαλαμανάρας, κατά το… «Αγροτικά Στούντιο» του Νίκου Παπάζογλου… Πάει κι ο Νικόλας και πολύ πιο πριν το Ράδιο Ήρα. Τότε, λοιπόν, στο γύρισμα της ώρας που ‘πέφταν» τα μηνύματα και το σήμα του Σταθμού, είχαμε πρόχειρα και κάποια τραγούδια λίγο… μπόλικα, όσον αφορά τη διάρκεια. Για να κάνουμε κανένα τσιγάρο, για να πάρουμε κανένα τηλέφωνο ή, ακόμα, για να προκάμουμε να εξυπηρετήσουμε κάποια βιαστική ανθρώπινη ανάγκη…